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La chaîne de valeur du lait et des produits laitiers (Pulaar)

Le lait est une des denrées les plus consommées au Sénégal. Malgré la demande, le secteur laitier sénégalais souffre de son incapacité à s’imposer sur le marché local, laissant la porte ouverte à l’importation excessive des produits. Tour d’horizon de cette filière.

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